快樂多多幸福多多

多多自從前陣子感冒後就變得不愛吃飯了，可能那陣子喉嚨痛，即便已經將米飯咀嚼過，可是吞嚥時還是覺得喉嚨卡卡的，所以吃了好一陣子的湯湯水水的正餐，痊癒後的她可能發現吃軟飯的好處，就是不太需要用力咬食口中的食物，現在就變的不愛吃飯了。為了方便煮大人吃的和顧及到多多，餐桌上最近除了粥以外最常出現的就是煮的軟軟的燉飯~

今天就來煮個有蔬菜有營養的海鮮南瓜燉飯吧~材料：
米....1碗
綠皮南瓜.....半顆
花枝.....一小尾
紅蘿蔔……些許
甜豆…..些許
蛤蜊….10顆左右
洋蔥.....中大型的1/2個
磨菇.....6朵
蒜末…3顆
無鹽奶油.....10g
高湯……2碗
牛奶.....100ml (依情況調整用量)

調味料：
小魚乾粉…. .2大匙
起司粉.....2大匙
鹽或雞精粉.....適量(魚湯有加的鹽的話，米就不用再加鹽了)
現磨黑胡椒.....適量

做法：
1.將南瓜洗乾淨去皮去籽後，切成1公分小方塊蒸熟；紅蘿蔔‧磨菇切小丁
洋蔥去外皮洗淨後，切1公分小方塊備用
2.取一鍋，放入橄欖油放入洋蔥翻炒至半透明，加入磨菇，以小火煎炒磨菇至香味出來後，再加入紅蘿蔔‧蒜末炒香，再加入小魚乾粉‧米和奶油炒香後加魚高湯和南瓜泥‧牛奶‧甜豆‧蛤蜊‧花枝拌一拌，然後直接倒到小鍋中放入大同電鍋中，外鍋加入1杯水按下開關，等電鍋跳起來等個10分鐘後上面灑上胡椒粉和起司粉就可以上桌了~

煮東西時會考慮多多可以吃的東西和不能吃的東西，所以肉類盡量以魚為主，雞肉和豬牛難以咀嚼啊~蝦子怕過敏想說再大一點再放，然後他喜歡吃有口感的豆子，一口一顆小蛤蜊也ok，想一想好像每回內容物好像都跳不出一定的範圍，哈哈哈~~~不過這品燉飯真的是滿口蔬菜~還有魚也都整個溶在裡頭了，營養算滿點啦~上頭擱的秋葵是老爺自慢栽培~~只有肥料沒有農藥的有機收成，剛好三根，稍稍用水燙過，沾柴魚醬油多多就會整隻拿來啃~~好吃好吃啊~~