快樂多多幸福多多

這是在網路上找到的食譜，因為雞胸肉又大又便宜，才想說用來做料理，沒想到一試覺得還挺出乎意料的好吃~~呵呵呵~~
材料和作法很簡單只要洋蔥和雞胸肉就可以搞定了~當然如果想另加鳳梨‧紅椒‧黃椒‧青椒或者其它配色的配菜也是很ok啦~~不過依照我個人的經驗，酸一點好吃~~有一回想說要煮來請大廚吃，結果醋剛好沒了，糖又已經加下去，後來整盤感覺上像是糖不醋雞片，真是NG!!!!如果看不慣煮出來的顏色偏重，可以將烏醋改為白醋也是可以啦~~因為我個人很愛烏醋，所以就不管顏色了~~
雖然是雞胸肉的料理，但是口感吃起來軟嫩酸甜，完全不材很滑口，很下飯喔~
材料:
雞胸肉 1片
洋蔥 1/4顆
地瓜粉 適量
醃料:
蛋白 1/2顆
醬油 2湯匙
酒 1湯匙
蒜末 2辦瓣
香油 些許
胡椒粉 些許
太白粉 些許
醬汁:
烏醋 6湯匙
冰糖 3湯匙
蕃茄醬 3湯匙
水 半碗
芡粉 些許

作法:
1.先將雞胸肉逆紋斜片成一片一片，在加入醃料，醃15分鐘
2.在將洋蔥洗淨切小片備用
3.將一片一片的雞胸肉沾地瓜粉炸8.9分熟
4.起鍋將洋蔥爆香，加肉醬汁水煮滾後加入雞肉片，稍稍拌勻後芶芡即可上菜囉~~