快樂多多幸福多多

絞肉料理又一道!!!水餃來了~~~

我個人其實不愛吃，什麼包子‧餛飩‧水煎包之類的絞肉料理。，可是單單對水餃相當熱愛。記得小時後就常常包餃子，感覺上製作的樂趣好像和美味是成正比的~~哈哈哈哈~~不過會弄餃子皮是因為在日本時想吃餃子，日本人一般的食堂賣的都是煎餃，想吃水餃只能自己包，可是超市賣的餃子皮又好貴，光是餃子皮一包11片好像就快要189元日幣的樣子。這麼貴可是又想吃所以就開始自己亂亂創囉~~

首先先上網找資料，然後按照食譜和麵‧醒麵‧桿麵，本來只有一個人在餐桌亂桿，後來老爺也過來參一腳玩桿麵，哈哈哈~~兩個人亂桿亂弄的，後來倒也是能勉強桿出個圓來，真的是亂七八糟的~~~哈哈哈~~~也算是美好的回憶，現在要我弄我還真弄不出來….將來多多長大了應該也可以和多多一起玩包水餃的遊戲吧~至於現在還好要包水餃在市場很容易就可以買的到，不用真功夫也能包啊~所以大家也一起來包包水餃吧~~

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 老爺很捧場的說很好吃‧多多也吃的，所以這次的料理算成功啦~~

材料:絞肉‧高麗菜大顆的1/3顆‧蔥五根‧蛋2顆
調味料:鹽少許‧胡椒少許
沾醬:醬油(我們家用的是沾醬用醬油是東成醬油，帶點甜，滋味很好~)‧蔥‧薑‧少許黑醋(不愛酸的可以不加)

作法:基本上就是將所有的材料剁碎然後加在一起攪拌至黏性，包入餃子皮內即可。我個人是材料全剁碎，在剁的同時菜末和肉末也會同時分批的一起剁，然後等到菜全剁完時，和肉末也先分批翻攪剁過一次了，然後全放入大鍋中再加入調味料拌攪。只於包水餃，依個人喜好的樣式包就可以，重點是不要露餡就好。一大鍋水滾後放入水餃，要記得稍微攪拌一下才不會黏鍋，然後等滾了後再加一碗冷水繼續燒，重覆三次後，水餃就可以起鍋囉~~要吃的時後再沾上個人喜好口味的沾醬就ok囉~