快樂多多幸福多多

來道雞絞肉料理換換口味吧~
冬瓜雞肉丸子
材料:冬瓜…..一小節
雞腿肉….一大隻(可以請肉販幫忙去骨，骨頭可以熬湯)
南瓜…..些許
香菇…..2朵
蔥末…..些許
薑末…..些許
蛋……..1/2顆
酒…….1湯匙
太白粉適量
柴魚醬魚….3湯匙
味霖…….1湯匙
做法:1.先將去血水的雞骨放入砂鍋中熬煮。(也可以直接用雞高湯味道會更濃)
2.這時後先將南瓜.冬瓜去皮切小塊，再將香菇片成小塊。
3.水滾後加肉冬瓜和柴魚醬油‧味霖。(可以依自己口味再增減濃淡)
4.將雞腿肉剁成絞肉狀加上蔥末‧薑末‧酒‧蛋，後沾些許太白粉(太白粉不要太厚)稍燒炸過定型後直接丟入湯中一起燉煮至軟嫩後即可。
這道菜是在不知道要再做什麼豬絞肉料理後亂亂創的~~因為市面上沒在賣雞絞肉，所以只好自己剁囉~
多多會吃一點點雞肉丸子，可是真正愛吃的是完全吸到雞湯味道的冬瓜，不膩而且味道很鮮美呢~澆一點湯在飯中，然後用點冬瓜和南瓜就會整碗吃的嚇嚇叫呢~~