快樂多多幸福多多

來個清淡口味的粥品來嚐嚐吧~
小魚絲瓜粥
材料:
魩仔魚 些許
絲瓜 一條
米 1杯
白蘿蔔 一小段
蒜 2小瓣
薑泥 些許
乾的干貝球 7~8顆
蔥 些許
水 2碗
小魚乾粉 些許
鹽 適量

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作法:
1.先將米洗淨後放入砂鍋中，加入水後開小火，丟入干貝和白蘿蔔先滾。
2.再起另外的油鍋，將洗淨剁碎的蒜末爆香後加入小魚干粉和切小丁的絲瓜，拌炒至香味後加到砂鍋中一起燉熬，剛開始怕黏鍋記得要常攪拌，等到米粒快熟時加入魩仔魚.薑泥和蔥繼續熬煮(期間依各人喜歡黏稠的狀態加水)，等到湯汁收的差不多，粥也差不多煮好了，最後加入鹽後起鍋，就可以了。

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這品也是懶人料理!!大致上也是全都丟然後熬煮就好的，無需花費很多時間，而爆香的動作是想要增加一點油香氣在粥裡，如果直接丟入砂鍋中其實也事ok的啦~粥吃起來味道有絲瓜的清甜，和魚‧干貝的鮮甜，多多很捧場~~有機會你也來煮煮吧~


說到魩仔魚，以前都以為牠是一種魚的小苗，後來聽一位唸海洋大學的朋友說起才知道，原來魩仔魚是很多魚的小魚苗，也就是說其實吃魩仔魚是很不環保的，因為把小魚苗都吃掉了，讓牠們沒機會長成大魚....唉~~!!!況且生魩仔魚常不新鮮，熟魩仔魚大都有漂白過，所以後來可以的話還是會少吃一點，可以以別的魚切成魚片來代替也是不錯的選擇~