快樂多多幸福多多

多多1Y8M16D
久違的絞肉料理又來了~~因為主要是要給多多方便咬食和讓她對煮出來的食物有興趣，所以廚藝不是很好的娘，就是改副配料的menu而已，其實都大同小異啦~~哈哈哈~~

材料
豬絞肉 200g
生香菇 10朵
青蔥 1根
紅蘿蔔 些許
太白粉適量
水 20~30cc
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醃肉料
薑汁 1小匙
紹興酒 1小匙 (米酒可)
胡椒粉 些許
柴魚粉 些許
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芡汁
蒸豆腐滲出的湯汁
魚露 1小匙
太白粉 1小匙
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作法
1.絞肉打進約25-30g的水至有粘性，拌入醃肉料，再加入蔥花和紅蘿蔔末。

2.將香菇洗淨壓乾水份去蒂頭，輕鋪上一層太白粉後填上絞肉泥，放入電鍋蒸(外鍋水需2杯)和白米飯一起煮，飯好了，這道菜也好了~喔~

3.蒸好後將盤內的湯汁倒進小鍋，加入魚露後勾薄芡。

4.香菇擺盤，隨意淋上芡汁，就可以了喔~
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這也是以之前做絞肉料理的方法小改變的料理啦~~沒辦法，如果絞肉用炒的話太硬了，多多不愛吃，所以能使用的方法有限，算是提供給家中有牙口不好的朋友們的料理啦~~不過每回搭配的副菜不一樣，所以滋味也大不同喔~~這回是香菇，另外肉團中加點蔥花和紅蘿蔔末配色也不錯~~呵呵呵~小妮子多多也愛香菇呢~~一個人硬是嗑了兩顆半~~