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今天來道日本風味的照燒丸子吧~
材料:絞肉(我媽幫我買50元)
洋蔥 1/4顆
洋蔥 1/4顆
蔥 一根(喜歡蔥的人可以加多一點)
蛋 一顆
薑末 些許
麵包粉 些許
太白粉 些許
胡椒粉 少許
鹽 少許
水 2湯匙
醬汁部份
水 6湯匙
醬油2湯匙
黑醋 2湯匙
味霖2湯匙
糖少許
酒2湯匙
太白粉水 少許
作法:1.先將所有材料混在一起後，攪拌至黏膜狀，讓下用湯匙舀成球狀下鍋煎炸成型。
2.再將定型的肉丸子放入一小煮鍋中，上面擱上洋蔥絲還有醬汁後，煮約莫15-20分鐘後，用太白粉水勾芡即可~
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這到菜還挺簡單的，因為是照燒醬汁，所以味道偏甜，很下飯喔~
不知道是因為放了麵包粉還是太白粉，肉丸子的口感挺紮實的~之前有試過用雞肉做丸子，可是口感就呈現鬆軟的狀態，感覺不是很好~豬肉丸子倒是沒這問題~因為如果用炸的很浪費油，所以我是採半煎炸的狀態，主要是形狀固定就ok啦~~感覺上加點白蘿蔔也很搭~~有機會可以試試看~
作法:1.先將所有材料混在一起後，攪拌至黏膜狀，讓下用湯匙舀成球狀下鍋煎炸成型。
2.再將定型的肉丸子放入一小煮鍋中，上面擱上洋蔥絲還有醬汁後，煮約莫15-20分鐘後，用太白粉水勾芡即可~
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這到菜還挺簡單的，因為是照燒醬汁，所以味道偏甜，很下飯喔~
不知道是因為放了麵包粉還是太白粉，肉丸子的口感挺紮實的~之前有試過用雞肉做丸子，可是口感就呈現鬆軟的狀態，感覺不是很好~豬肉丸子倒是沒這問題~因為如果用炸的很浪費油，所以我是採半煎炸的狀態，主要是形狀固定就ok啦~~感覺上加點白蘿蔔也很搭~~有機會可以試試看~
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